19 marca po raz trzeci spotkaliśmy się z Panią Marzeną Schultz magistrem zdrowia publicznego, która podzieliła się swoją ekspercką wiedzą na temat odżywiania.
Głównym tematem wykładu tym razem było spożywanie tłuszczów i ich rola w odżywianiu. Cenną informacją był fakt, że aby zachować zdrowie nie musimy tłuszczy eliminować z diety, ale dobierać odpowiednio ich rodzaj. Najlepiej byśmy spożywali tłuszcze tzw. nienasycone. Kwasy tłuszczowe nienasycone to rodzaj tłuszczów, które są korzystne dla zdrowia. Charakteryzują się tym, że w ich cząsteczkach występują jedno lub więcej podwójnych wiązań między atomami węgla. Źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych są m.in.: awokado, pestki dyni, ryby, orzechy, czy gorzka czekolada, ale również ziarna zbóż, kiełki i zarodki zbożowe.
W zdrowej diecie nie może zabraknąć roślin strączkowych, które zawierają pełnowartościowe białko i niewielką ilość tłuszczy. Rośliny te obniżają poziom cholesterolu, oczyszczają organizm z toksyn, zapobiegają chorobom serca, a jednocześnie obniżając poziom cukru we krwi są doskonałym źródłem energii.
Osoby przybyłe na spotkanie miały do Pani Marzeny wiele pytań, gdyż temat żywienia wzbudza wiele emocji, choćby dlatego, że trudno nam pozbyć się naszych nawyków żywieniowych „wyniesionych” z domu.
Spotkanie zakończyło się degustacją potraw przygotowanych przez Panią Marzenę i wg jej wskazań zdrowotnych.
Spotkania z Panią Marzeną odbywają się w ramach projektu DOBROSFERA, dofinansowanego przez Fundacje Blisko Serca.
Przed nami i jeszcze wiele spotkań dotyczących naszego zdrowia, a kolejne już 14 kwietnia o godz. 17.00. Tym razem w bibliotece będziemy gościć zielarza.
Do zobaczenia